牛角冻石为坑头洞石的一种，归于寿山石水坑类的一种，首要产于坑头洞，《寿山石考》曰牛角冻：暑天黛海，日不敢骄。意指莹澈之牛角冻如夏天碧海，连太阳都逊其光泽。

　　它是寿山石中的较好的种类，质灵微坚，莹澈富光泽，灰黑中带赭黄，浓者如牛角，偶有黑色纹，白棉纹凌乱而绵密，淡者似犀角，偶有水流纹或相似白色冰纹，石纹及格纹稍多，有些含黑色金属砂或微带金砂地者，肌理隐含灰色或灰黑色的纹路，在光线的透射下，宛如一幅天然的水墨画卷，其黑色往往浓淡相宜，赋有层次感，有的如墨汁在水中晕染开来，自但是美好，牛角冻常被误以为黑田石，但牛角冻比黑田石更通灵，所以正常的情况下不难辨识。

　　因为特别的地质条件和矿物质的长时间浸透、沉积等效果，造就了牛角冻石共同的质地和色泽，它的摩氏硬度一般在2.5至3.5之间，相对适中，既合适雕琢师进行精密的雕琢，又能确保制品在日常保存中不易被容易划伤，因为其质地细腻温润，很合适各种雕琢技法，如圆雕、浮雕、薄意雕等，雕琢师常常依据牛角冻石的纹路和形状，奇妙构思，创作出各种精巧的著作，如人物、动物、山水、花鸟等体裁，能充沛体现出寿山石雕琢艺术的魅力。

　　寿山石牛角冻在我国的篆刻艺术史中扮演了重要人物，成为文明传承的重要载体，早在明清时期，牛角冻石就已深得文人墨客与篆刻家的倾慕，成为篆刻印章和雕琢艺术品的上乘之选，因其质量优秀，一直是寿山石保藏范畴的抢手种类，具有较高的艺术价值和经济价值，也是小菜较为喜爱的一个种类。

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